Da I’ Veliero il vino accompagna ogni piatto, la conversazione e il tempo passato insieme.
Ogni etichetta è scelta per valorizzare la cucina e dialogare con i sapori, non per mettersi in mostra.
Bere bene significa sentirsi guidati, rilassarsi e brindare senza formalismi. Proprio come accade a una tavola italiana vissuta davvero: tra piatti che arrivano, bicchieri che si riempiono e risate in compagnia.
La cantina di I’ Veliero raccoglie etichette italiane selezionate con criterio, pensate per accompagnare la cucina senza sovrastarla.
Preferiamo vini capaci di completare il piatto e rendere la serata più piacevole, dall’inizio alla fine.
Alcuni vini portano il nome I’ Veliero perché nascono da un rapporto diretto con le cantine. Lo chef Lorenzo li seleziona personalmente, visitando i produttori, assaggiando e scegliendo solo ciò che sente davvero in sintonia con la nostra cucina.
Non sono etichette “private” per moda, ma vini che raccontano una scelta chiara: bere ciò che serviremmo anche a casa.
Un bianco giallo paglierino, con note di fiori bianchi, pera e mela.
Al palato è pieno e di freschezza persistente: ideale con pesce e risotti delicati.
Un bianco dai profumi di fiori d’acacia; il sorso è persistente, asciutto e fresco.
Perfetto con pesce, carni bianche e verdure.
Un bianco giallo paglierino, con profumi delicati di acacia.
Al palato è fresco e vivace: perfetto con frutti di mare e piatti di pesce delicati.
Un bianco paglierino intenso, fine ed elegante, con note di albicocca, frutta tropicale e foglia di pomodoro. Ricco e persistente: ideale con pesce grasso e crostacei.
Un bianco paglierino intenso, con profumi di mela matura, frutta tropicale e un tocco di vaniglia. Delicato e vellutato al palato, con ottima freschezza: perfetto con risotti, pesce e frutti di mare.
Scopri cosa guida ogni nostra scelta in cucina: ingredienti, gesti, tradizione e rispetto per chi si siede a tavola.
