Willkommen an Bord von I’ Veliero: Hier finden Sie unsere aktuellen Spezialitäten, inspiriert von authentischer italienischer Küche und zubereitet mit frischen, saisonalen Zutaten. Eine Speisekarte, die die Qualität der Produkte in den Mittelpunkt stellt, mit Fisch als häufigem Hauptdarsteller sowie einer Auswahl an Pinsa, Fleischgerichten sowie vegetarischen und glutenfreien Optionen.
Thunfisch-Tartar mit Büffelmozzarella, Pistazien, Zitrusfrüchten und Wildkräuter vom Freiburg
Mediterranes Tintenfisch-Carpaccio mit sizilianischen Zitrusfrüchten und Wildkräutersalat vom Freiburg
Miesmuscheln in Weissweinsud
Lauwarmes Sauté mit frischen Meeresfrüchten
Bruschettine mit Kabeljaucreme nach venezianischer Art und getrockneten Taggiasca-Oliven
Tomatensuppe
Bruschetta mit San Marzano-Tomaten und hausgemachtem Pesto Genovese
Frittierte coccoli mit Stracchino und San Daniele Schinken
Kalbfleisch mit Thunfischkapernsauce
Tomaten, Büffelmozzarella mit hausgemachtem Pesto
Kleiner grüner Salat
Spaghetti mit Venusmuscheln
Gnocchi mit Lauchcreme, Garnelen und grünen Pistazien aus Bronte D.O.P. und schwarzem Trüffel
Linguine mit mediterranem Oktopus, Kirschtomaten und Taggiasca-Oliven
Hummer mit Linguine
Linguine mit Meeresfrüchten
Fettuccine mit Zitrone und Garnelen
Fettuccine mit Steinpilzen
Linguine mit hausgemachtem Pesto
Fettuccine mit Chianina Fleischsauce
Spaghetti mit Knoblauch, Öl, Chili und KirschTomatensoße
Penne mit Sieneser Wurst und Pecorino Romano mit Trüffel
Traditioneller Livorner Fischeintopf
Gegrillter Oktopus mit Kartoffelmousse und konfierten Tomaten
Großer Fischteller vom Grill mit Safran-Zitronen-Risotto und Gegrilltem Gemüse
Klippfischfilet mediterraner Art mit Gemüse und Taggiasca-Oliven
Mittelmeer Frisch frittierte gemischte Meeresfrüchte
Salsiccia Senese mit Trüffelkartoffelpüree und karamellisierten Tropea-Zwiebeln
Rumpsteak vom Chianina-Rind mit gegrillten bratkartoffeln, rucola, parmesan und grüner Sauce
Mozzarella, Tomatenpüree und Basilikum
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano und Basilikum
Tomatensauce, Parmaschinken San Daniele, Büffelmozzarella, Rucola und Basilikum
Tomatensauce, Mozzarella, Geräucherter Provola, zucchini und Basilikum
Tomatensauce und italienischem Gemüse
Tomatensauce und scharfe Spianata-Salami
Sieneser Wurst und vier Käsesorten
Tomatensauce , Garnelen, Büffelmozzarella, grünen Pistazien aus Bronte D.O.P. und Wildkräutersalat
Tomatensauce, Buffala, Ricotta, getrocknete Tomaten und hausgemachtem Pesto
Würstchen vom Chianina Rind mit roten Zwiebeln aus Tropea und gegrillten Auberginen
Eine Kugel cremiges Vanilleeis mit heißem Espresso – ein klassischer italienischer Genuss
Panna Cotta mit einem feinen Fruchtspiegel veredelt und frisches obst
Lagen von in Espresso getränkten Löffelbiskuits, Mascarponecreme und Kakaopulver, Italiens beliebtestes Dessert
(1 Kugel)
Profiteroles mit grüner Bronte-Pistaziencreme
