Willkommen an Bord von I’ Veliero: Hier finden Sie unsere aktuellen Spezialitäten, inspiriert von authentischer italienischer Küche und zubereitet mit frischen, saisonalen Zutaten. Eine Speisekarte, die die Qualität der Produkte in den Mittelpunkt stellt, mit Fisch als häufigem Hauptdarsteller sowie einer Auswahl an Pinsa, Fleischgerichten sowie vegetarischen und glutenfreien Optionen.
Lauwarmes Sauté mit frischen Meeresfrüchten
Mediterranes Tintenfisch-Carpaccio mit sizilianischen Zitrusfrüchten und Wildkräutersalat vom Freiburg
Thunfisch-Tartar mit Büffelmozzarella, Pistazien, Zitrusfrüchten und Wildkräuter vom Freiburg
Miesmuscheln in Weissweinsud
Frittierte Polenta mit Kabeljaucreme nach venezianischer Art
Bruschetta mit San Marzano-Tomaten und hausgemachtem Pesto Genovese
Kalbfleisch mit Thunfischkapernsauce
Frittierte coccoli mit Stracchino und San Daniele Schinken
Tomatensuppe
Tomaten, Büffelmozzarella mit hausgemachtem Pesto
Kleiner grüner Salat
Hummer mit Linguine
Linguine mit Meeresfrüchten
Spaghetti mit Venusmuscheln
Gnocchi mit Lauchcreme, Garnelen und grünen Pistazien aus Bronte D.O.P. und schwarzem Trüffel
Linguine mit mediterranem Oktopus, Kirschtomaten und Taggiasca-Oliven
Fettuccine mit Zitrone und Garnelen
Fettuccine mit Trüffel in einem Parmigiano Reggiano-Käselaib
Fettuccine mit Chianina Fleischsauce
Fettuccine mit Steinpilzen
Linguine mit hausgemachtem Pesto
Spaghetti mit Knoblauch, Öl, Chili und KirschTomatensoße
Großer Fischteller vom Grill mit Safran-Zitronen-Risotto und Gegrilltem Gemüse
Traditioneller Livorner Fischeintopf
Klippfischfilet mediterraner Art mit Gemüse und Taggiasca-Oliven
Gegrillter Oktopus mit Kartoffelmousse und konfierten Tomaten
Rumpsteak vom Chianina-Rind mit gegrillten bratkartoffeln, rucola, parmesan und grüner Sauce
Geschmorte Bäckchen vom Chianina-Rind mit Kartoffelpüre, Trüffel und Wildbrokkoli
Salsiccia Senese mit kartoffelpüree, Trüffel und karamellisierten Tropea-Zwiebeln
Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind mit Cannellini-Bohnen und Bratkartoffeln für 2 Personen
Mozzarella, Tomatenpüree und Basilikum
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano und Basilikum
Tomatensauce, Parmaschinken San Daniele, Büffelmozzarella, Rucola und Basilikum
Tomatensauce, Mozzarella, Champignon, Gekochter Parmaschinken und Basilikum
Tomatensauce und italienischem Gemüse
Tomatensauce und scharfe Spianata-Salami
Tomatensauce , Garnelen, Büffelmozzarella, grünen Pistazien aus Bronte D.O.P. und Wildkräutersalat
Tomatensauce, Buffala, Ricotta, getrocknete Tomaten und hausgemachtem Pesto
Würstchen vom Chianina Rind mit roten Zwiebeln aus Tropea und gegrillten Auberginen
Eine Kugel cremiges Vanilleeis mit heißem Espresso – ein klassischer italienischer Genuss
Panna Cotta mit einem feinen Fruchtspiegel veredelt und frisches obst
Cheesecake mit Erdbeer
Lagen von in Espresso getränkten Löffelbiskuits, Mascarponecreme und Kakaopulver, Italiens beliebtestes Dessert
(1 Kugel)
