Willkommen an Bord von I’ Veliero: Hier finden Sie unsere aktuellen Spezialitäten, inspiriert von authentischer italienischer Küche und zubereitet mit frischen, saisonalen Zutaten. Eine Speisekarte, die die Qualität der Produkte in den Mittelpunkt stellt, mit Fisch als häufigem Hauptdarsteller sowie einer Auswahl an Pinsa, Fleischgerichten sowie vegetarischen und glutenfreien Optionen.
Lachstatar mit Büffelmozzarella, Pistazien, Zitrusfrüchten und Wildkräuter vom Feldberg
Mediterranes Tintenfisch-Carpaccio mit sizilianischen Zitrusfrüchten und Wildkräutersalat vom Feldberg
Miesmuscheln in Weissweinsud
Lauwarmes Sauté mit frischen Meeresfrüchten
Bruschettine mit Kabeljaucreme nach venezianischer Art und getrockneten Taggiasca-Oliven
Tomatensuppe
Bruschetta mit San Marzano-Tomaten und hausgemachtem Pesto Genovese
Coccoli mit Stracchino und San Daniele Schinken
Kalbfleisch mit Thunfischkapernsauce
Tomaten, Büffelmozzarella mit hausgemachtem Pesto
Kleiner grüner Salat
Spaghetti mit Venusmuscheln
Gnocchi mit Lauchcreme, Garnelen und grünen Pistazien aus Bronte D.O.P., aromatisiert mit Trüffel
Linguine mit mediterranem Oktopus, Kirschtomaten und Taggiasca-Oliven
Hummer mit Linguine
Linguine mit Meeresfrüchten
Zitronen-Garnelen-Fettuccine
Fettuccine mit Trüffel in einem 36 Monate gereiften Parmigiano Reggiano-Käselaib
Linguine mit hausgemachtem Pesto
Fettuccine mit Chianina Fleischsauce
Safran-Risotto und Gemüse
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chilischote „Carrettiera“
Penne mit Sieneser Wurst und Pecorino Romano Soße
Fisch – und Krustentiersuppe
Gegrillter Oktopus mit Kartoffelmousse und konfierten Tomaten
Verschiedene Fischarten für 2 Personen
Mediterranes Kabeljaufilet mit Gemüse und Taggiasca-Oliven
Frisch frittierte gemischte Meeresfrüchte
Salsiccia Senese mit Trüffelkartoffelpüree und karamellisierten Tropea-Zwiebeln
Rumpsteak vom Chianina-Rind mit gegrillten Kartoffeln und grüner Sauce
Geschmorte Bäckchen mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Brokkoli in piemontesischer Bagna Cauda
Mozzarella, Tomatenpüree und Basilikum
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano und Basilikum
Tomatensauce, Parmaschinken San Daniele, Büffelmozzarella und Basilikum
Tomatensauce und Gemüse (Vegan)
Tomatensauce und scharfe Spianata-Salami
Tomatensauce, Garnelen, Büffelmozzarella, Pistazien und Wildkräutersalat
Tomatensauce, Buffala, Ricotta, getrocknete Tomaten und hausgemachtem Pesto
Würstchen vom Chianina-Rind mit roten Zwiebeln aus Tropea und gegrillten Auberginen
Tomatensauce, Mozzarella, Champignon, Gekochter Parmaschinken und Basilikum
Mozzarella, Geräucherter Spilinga-Nduja, Gorgonzola und Basilikum
Gekochter Schinken und Fontina-Käse
Eine Kugel cremiges Vanilleeis mit heißem Espresso – ein klassischer italienischer Genuss
Panna Cotta mit einem feinen Fruchtspiegel veredelt
Lagen von in Espresso getränkten Löffelbiskuits, Mascarponecreme und Kakaopulver, Italiens beliebtestes Dessert
(1 Kugel)
Frische Obsttarte mit Creme aus grünem Pistazien aus Bronte
Profiteroles mit grüner Bronte-Pistaziencreme und Schokolade
Auswahl von drei gereiften Käsesorten
